Ecco un primo post sulle nostre giornate del Vinitaly 2012.
Presto vi riporteremo anche le novità sui luoghi e le zone di produzione meno conosciute ma che offrono grandi spunti per organizzare eventi aziendali per le vostre attività di team building!
La proposta di Salvatore Denaro, chef e grande mano dell'azienda Arnaldo Caprai insieme a Filippo Artioli della "Trattoria da Oscar", dentro al MotorHome di Arnaldo Caprai nella giornata del 28 marzo durante Vinitaly 2012!
con loro anche i gelati di Tony Cafarelli del "Re Gelato"
Terrina di fegatelli di pollo d'erba al Sagrantino
Chitarrina al pesto di rucola
Arrosto di "nera Umbra", pancia, capocollo e spalla con insalata di finocchi ed arance
Budino di latte al polline di finocchio selvatico e olio DOP Umbria
La crema gelata al Sagrantino di Montefalco
E questi i vini di Arnaldo Caprai abbinati:
Grecante Colli Martani Grechetto DOC 2011
Montefalco Rosso DOC 2010
Montefalco Rosso Riserva DOC 2008
Nero Outsider Umbria Rosso IGT 2007
Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG 2008
25 anni Sagrantino di Montefalco DOCG 2008
Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 2008
Ottima chiusura per questo Vinitaly 2012!
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