Italy at Your Table 2013: Filippo Bartolotta, New York, Montreal e Washington

Di nuovo negli States per eventi di beneficenza, serate in prestigiosi ristoranti, con grandi collezionisti e educational con agenti di viaggio!

Filippo Bartolotta, il nostro grapetrotter è ripartito anche questo inverno per il tour americano!

Ecco le tappe fondamentali del viaggio:

14 Gennaio: Cena al Ristorante Toloache con lo chef Julian Medina per parlare delle imminenti serate di beneficenza di Washington DC (www.sipsandsuppers.org). Con lui i vini di Arnaldo Caprai.

16 Gennaio Montreal: incontro motivazionale con gli agenti di una delle più grandi agenzie di real estate di lusso operanti in Italia.

17 e 18 Gennaio New York: Cene private a casa di grandi collezionisti di vino americani

22 Gennaio: Serata evento con Marco Caprai al ristorante L'Artusi

26 Gennaio Washington DC: Saturday Sips per supportare Marha's Table e DC Central Kitchen. Insieme a Filippo Saporito de La Leggenda dei Frati Filippo Bartolotta sarà presente al Newseum di Washington ad accogliere i circa 600 ospiti che arriveranno per assaggiare e degustare i migliori piatti e drink di chef, mixologist e artigiani della cucina. Accanto a Filippo e ai vini di Arnaldo Caprai, lo chef farà una "Pici demo" e preparerà un po' di bruschetta!

27 Gennaio Washington DC: Sunday Suppers, cioè circa 30 cene in residenze private di facoltosi personaggi della capitale americana che apriranno la loro casa a 25 ospiti e a 2 chef locali e internazionali. Circa 750 persone sosterranno le 2 associazioni di beneficenza locali con una entry fee di 550USD! Filippo Bartolotta sarà insieme ad Alice Waters, Joan Nathan e Josè Andrés ad una delle cene e, oltre a parlare dei vini sponsor, promuoverà l'asta silenziosa.

Infatti, dopo 4 anni di presenza costante ai Sips&Suppers, Le Baccanti quest'anno ha cercato la collaborazione di strutture di lusso nel Chianti e promosso un'asta di beneficenza per raccogliere ulteriori fondi. Ci saranno 2 lotti:
Lotto n.1: 3 giorni presso un resort 5 stelle - Castello del Nero - con una market walk e una vista ad una cantina
Lotto n. 2: 1settimana in una villa del Chianti - Castellare de' Sernigi - con una serata di orientation sul vino

 

Il diario di viaggio di Filippo sarà presto pubblicato sul suo blog filippobartolotta.it

Le Baccanti per Fondazione RFKennedy e Maggio Musicale Fiorentino

Thanksgiving Week-End all'insegna della tutela dei diritti umani e della sensibilizzazione alla cultura.

Le Baccanti sempre più spesso lega le proprie attività ad iniziative di valore culturale e sociale, sensibile alla necessità di sostenere il patrimonio artistico italiano e il diritto di vivere dignitosamente per ogni cittadino.

Prove generali della Turandot

Dopo aver aderito agli eventi dell'associazione Guild of The Dome  e in attesa di volare ancora a Washington DC per i Sips&Suppers a sostegno delle associazioni DC Central Kitchen e Martha's Table, l'evento del 24 novembre ha visto Le Baccanti schierarsi con la Fondazione RFKennedy per le donne vittima della violenza e a sostegno del Teatro del Maggio Musicale Fiorentino.

Accanto a Le Baccanti il Sagrantino di Arnaldo Caprai, il Brunello di Montalcino di Pietroso, il Fiano Planeta e il Vinsanto di Badia di Morrona, che anche in questa occasione si sono dimostrate aziende attente e sensibili e hanno offerto i vini per la cena di Gala di 200 persone.

Menu e vini cena di gala 

Nel week-end del Ringraziamento la Fondazione RFKennedy ha organizzato a Firenze e in Toscana una serie di eventi che hanno avuto il proprio culmine nella serata di gala del 24 novembre.

Nel nuovo teatro dell'Opera di Firenze gli ospiti hanno potuto assistere alle prove generali della Turandot dell'Orchestra del Maggio Musicale condotta dal Maestro Zubin Mehta.
Per i sostenitori più generosi è stato poi allestito uno spazio nel teatro dove si è tenuta la cena di Gala e l'asta di beneficenza.
25 lotti sono stati battuti per raccogliere fondi a sostegno dei 2 enti, tra questi alcuni esclusivi scatti di Harry Benson, la bacchetta di Zubin Mehta, la possibilità di dirigere l'Orchestra e tanti altri.

Madrine della serata Kerry Kennedy, presidente della Fondazione RFK e Francesca Colombo, Sovrintendente e direttore artistico del teatro del Maggio Musicale Fiorentino.
Ma il personaggio della serata rimane decisamente il Maestro Zubin Mehta, non solo per il talento straordinario apprezzato anche solo nel partecipare alle prove generali della Turandot da lui condotte, ma per il carisma, l'umorismo e la simpatia diffusa in pillole in tutti i suoi interventi durante la cena per aumentare il valore dei lotti all'asta!

Zubin Mehta alla cena di Gala 

Un ringraziamento particolare è per Aminatou Haidar, che rischiando la pelle cerca di difendere i diritti civili e politici nel Sahara Occidentale, e per Marina Pisklakova, presidente dell'associazione ANNA per la prevenzione sulla violenza domestica a danno delle donne.

Le Baccanti per Guild of The Dome Florence

Nel 1401 l'Arte di Calimala indisse un concorso tra gli artisti fiorentini per trovare chi avrebbe potuto realizzare una delle porte del battistero di Firenze (l'attuale porta Nord).
Nel 2012 Guild of the Dome nasce sullo stile delle corporazioni del '400 per sostenere e tutelare il patrimonio artistico fiorentino.

Lorenzo Ghiberti all'epoca non solo si aggiudicò il concorso creando la formella che oggi si trova in Bargello vincendo quella di Brunelleschi, ma la porta che realizzò, la porta Nord appunto, gli valse anche come lascia passare per realizzare la porta del Paradiso.

Il 2012 quindi potrebbe essere ribattezzato l'anno del Battistero e del Ghiberti. In poco tempo infatti, l'attenzione è stata riportata prepotentemente sui 2 capolavori dell'artista fiorentino: la porta del Battistero, restaurata e resa visibile al pubblico dopo più di 20 anni presso il museo dell'Opera del Duomo e la nascita dell'associazione Guild of The Dome.

Lo scorso 7 novembre è stata infatti celebrata la nascita dell'associazione Guild of the Dome e la presentazione dell'ambizioso progetto, che con i 6 soci fondatori ed il patrocinio dell'Opera del Duomo, si pone l'obiettivo in questa prima fase di "prendersi cura" della porta Nord del Ghiberti e della porta del Pisano!

Israele, Stati Uniti, Italia, Taiwan i paesi di provenienza dei primi 6 benefattori e soci fondatori dell'associazione che danno il via al restauro della Porta Nord del Battistero. Ogni membro acquista così il diritto all'immortalità quale donatore per 150.000 euro dei fondi necessari a restaurare un pannello da loro scelto, creare la replica che sostituirà la porta originale ed a fare una copia che si porterà a casa come testimonianza della sua adesione al progetto.

Le Baccanti Tours è fiera di aver aderito al progetto e di aver supportato la prima tornata di eventi che sono stati realizzati intorno a questa pregevole iniziativa.

Gli ospiti nei 3 giorni centrali di eventi sono stati ricevuti dalle istituzioni politiche, sociali e religiose locali, per loro sono state riservate visite private nei luoghi più esclusivi di Firenze (visita ai laboratori di restauro dell'Opificio delle pietre dure, visita al restauro dell'opera di Leonardo da Vinci "l'adorazione dei Re Magi", Visita privata in Battistero dei Crocefissi di Donatello, Michelangelo e Brunelleschi, pranzo all'interno del museo dell'Opera del Duomo e cena presso il Museo Bardini).

Non poteva mancare il supporto di alcune cantine partner de Le Baccanti che da subito hanno aderito all'iniziativa e reso disponibili i propri vini e così Arnaldo Caprai, Az. Agr. Pietroso, Planeta sono stati i protagonisti con i loro prodotti della serata presso il Museo Bardini, location molto suggestiva dove Filippo Bartolotta ha potuto parlare dell'Italia dei vini e arricchire l'esperienza culturale delle giornate degli ospiti.

Brunello di Montalcino per un'esperienza sensoriale

Sullo stile dei Capolavori dei Sensi, Le Baccanti ha sviluppato un altro prodotto per gli amanti dell'esperienze multisensoriali e questa volta con il re dei vini toscani, il Brunello di Montalcino.

Attività di intrattenimento perfetta per i vostri eventi aziendali, per il meeting del top management dell'azienda o un'esperienza indimenticabile da regalare ai vostri migliori clienti.

Una video performance suggestiva accompagnata da immagini e musica che faranno entrare i partecipanti nel mondo del Brunello di Montalcino come in una favola.

La conoscenza e la capacità comunicativa non solo di un master of ceremonies ed esperto di vino, ma di chi ama e conosce perfettamente il territorio del Brunello di Montalcino.

Le immagini della Val d'Orcia, interamente patrimonio Unesco, delle vigne di Brunello, dei suggestivi panorami di Montalcino, saranno mescolati a quelle dell'arte rinascimentale, della tradizione e della cura degli uomini dietro ad ogni bottiglia di Brunello, per ottenere uno dei prodotti italiani più famosi al mondo.

L'esperienza Brunello si concluderà con una degustazione di 3 prodotti di prestigio, dove tutti gli ospiti avranno modo di crearsi la propria "cultura" del Brunello, rispettando il proprio gusto e palato, senza pregiudizi o preconcetti.

Questo tipo di degustazione sensoriale è perfetta prima di pranzo e prima di cena per un gruppo di amanti conoscitori del vino, ma anche per appassionati di arte e di esperienze sensoriali di alta qualità.

Si può svolgere all'interno di una cantina o in qualunque luogo evocativo. 

Per la vostra personalizzazione non esitate a contattarci

                        

Vinitaly 2012 - Filippo Bartolotta per i nostri Eventi Aziendali con Vino

Vinitaly 25-28 marzo 2012

Anche quest'anno è arrivato il tanto atteso appuntamento per produttori, giornalisti e operatori del magico mondo del vino.
Vinitaly è la fiera italiana più importante dedicata al vino di casa nostra e non solo, occasione che chi opera nel mondo del vino non può certo mancare.

Le Baccanti, che si avvale di grandi professionisti per le proprie attività di Team Building con Vino, ha un accesso privilegiato grazie agli aggiornamenti in tempo reale che ci fornisce Filippo Bartolotta, giornalista per la guida dei vini de L'Espresso e per Gazzetta Gastronomica.

Ecco dove potete leggere i suoi commenti:
Filippo Bartolotta su twitter
Filippo Bartolotta su facebook

Ma a cosa servono queste news a noi organizzatori di Eventi Aziendali e Team Building con Vino?
Per organizzare eventi aziendali dove vengono offerti corsi di Team Building con Vino è necessario che le nostre attività rispettino sempre standard qualitativi molto alti per rispondere alle richieste di clienti di qualsiasi livello di conoscenza del vino.

Questo obiettivo si raggiunge grazie a:
- l'impiego di professionisti esperti del settore del vino e coinvolgenti oratori
- la ricerca di vini di alta qualità e che abbiano qualcosa da raccontare
- la scoperta o l'evoluzione di nuove aree di produzione interessanti per organizzare nuovi eventi aziendali sia per attività di Team Building con Vino sia per le altre nostre attività di Team Building

In questi giorni vi aggiorneremo sulle mete scelte per organizzare il prossimo evento aziendale.
Oltre a Toscana, Franciacorta, Barolo, Amarone, dove ci porteranno i prodotti di Vinitaly 2012?

Le nostre attività di Team Building con Vino saranno proprio là dove, accanto a vini blasonati, nel gioco-degustazione si racconteranno storie di territori, persone e profumi di grandi vini da tutta Italia!

Eventi aziendali vino, pasta, Firenze, Roma, Milano

Come previsto, ecco cosa ci aspetta nei prossimi mesi.
Ci siamo "scaldati" facendo la prima attività di Team Building della stagione alle porte di Roma dove per 35 persone abbiamo organizzato una Gara di Pasta preceduta dalla visita in una cantina nel tufo.
Alla fine dell'attività gli ospiti hanno tentato di mangiare l'Amatriciana con la loro pasta...
Per fortuna lo chef è corso ai ripari con quella fatta prima della gara!

Ecco i prossimi appuntamenti, possono essere buoni suggerimenti per le attività aziendali che avete in programma!

22 marzo Teambuilding - Wine Challenge Dinner a Roma

1° aprile Travel Incentive - Visita e Cena in Franciacorta

11 aprile Teambuilding - Wine Challenge Aperitif a Milano

24 aprile Eventi all'estero - Conduzione degustazione esperienziale a Zurigo

11 maggio Intrattentimento Travel Incentive - VIP Florence Gourmet Tour

20, 21 e 23 maggio Intrattenimento Travel Incentive - Degustazioni di vino e olio a Firenze

14 e 15 giugno Travel Incentive in Franciacorta

Anteprima Vini Toscana, consigli per eventi aziendali

Come facciamo a creare tutte le attività corporate e di teambuilding intorno a vino e cibo?
Facile!
Assaggiamo tanti vini che ispirano le nostre Cene con Vino, aperitivi teambuilding con il vino e le tante attività di travel incentive.
Filippo Bartolotta, il nostro Grapetrotter, si sacrifica per noi e questa settimana si è fatto tutte le Anteprime dei Vini della Toscana...è un duro lavoro, ma qualcuno lo deve pur fare!

A dispetto di tutti coloro che pensano che sia un gran divertimento, sfidiamo chiunque ad assaggiare Chianti, Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano in una settimana per un totale di più di 400 vini.
Qui su Gazzetta Gastronomica trovate i commenti di Filippo sui vini toscani in prossima uscita e magari proprio il vino che volete utilizzare nel prossimo evento aziendale in Toscana o la cantina da utilizzare per l'attività di teambuilding del vostro prossimo congresso!

Per personalizzare li vostro evento, siamo a vostra disposizione! Le Baccanti

Organizzare il Meeting del vostro Top Management

Ecco una splendida soluzione proposta da Le Baccanti per l'organizzazione di 2 giorni di meeting del vostro Top Management!

Franciacorta - circa un'ora da Milano

Relais&Chateaux L’Albereta, Resort a 5 stelle che offre il massimo del confort in un ambiente molto suggestivo.

Tutte le attività si possono svolgere all'interno della struttura che ospita al suo interno il ristorante stellato del maestro Gualtiero Marchesi e il centro Spa Henri Chenot. 

Giorno 1 

Arrivo e check-in a L’Albereta 

13.00 Benvenuto con un pranzo informale

14.00 Inizio meeting in una sala riservata perfettamente attrezzata, coffee break 

18.00 chiusura lavori della prima giornata

Relax

20.00 Cena in una sala riservata del ristorante di Gualtiero Marchesi con Wine Challenge Dinner, degustazione guidata da Filippo Bartolotta abbinata al menù

Giorno 2

9.00 Mattinata di meeting con intervallo coffee break 

13.00 buffet lunch

14.00 Inizio meeting del pomeriggio

16.00 chiusura lavori e partenza ospiti


Per personalizzare e prenotare il vostro evento contattate benedetta@lebaccanti.com oppure il numero 055 8050688

Un giorno a San Gimignano con Filippo, Vissani e Mario Cipollini

Oggi avrei voluto parlare di Gourmet Orienteering, un'attività di Teambuilding all'aria aperta, divertente e perfetta per creare spirito di squadra e invece mi sono ritrovata a San Gimignano sul set di La7 che girava una puntata di "Ti ci porto io" in onda la domenica in tarda mattinata!
Filippo è stato precettato come esperto di vino e trasportato tra le torri della Manhattan della Toscana per parlare di Vernaccia di San Gimignano e dell'oro come cifra essenziale del paesaggio e dell'artigianato locale (Vino, Zafferano e Capolavori dell'Arte) proprio come per i Capolavori dei Sensi!
La troupe era un po' in ritardo e la proverbiale fame di Filippo ha avuto sfogo prima su una coscia di coniglio e poi, con la scusa degli assaggi per Gazzetta Gastronomica, con pane e buristo alla Cantina del Convento, un'enoteca vicino al punto di incontro con La7...

Insieme a Filippo i protagonisti della serie Gianfranco Vissani e Michela Rocco di Torrepadula si sono fatti raggiungere da un ospite di eccezione, Mario Cipollini, campione del mondo e bandiera del ciclismo di alto livello della nostra Italia in tutto il mondo!

Il pezzo si è svolto a partire dai Capolavori della Pinacoteca di San Gimignano per poi proseguire in Piazza della Cisterna e in cima alla rocca del paese, dove tra battute e tante risate, si sono bevuti un bicchiere di ottima Vernaccia di San Gimignano Riserva!

Il panorama dalla rocca era mozzafiato, tutto innevato con una luce meravigliosa!
E' veramente incredibile avere l'opportunità di vedere ancora tutta San Gimignano e le campagne intorno con così tanta neve.
La puntata dovrebbe essere in onda il prossimo 11 marzo, il tema sarà ovviamente la Toscana!

Metropolitan Museum di New York

Organizzare eventi e creare atmosfere indimenticabili è il nostro mestiere, poter scegliere le location migliori...è un gran privilegio! Così è stato quando abbiamo organizzato una cena per 40 selezionatissimi ospiti membri del Metropolitan Museum di New York per l'iniziativa promozionale di alcune tra le migliori etichette italiane di vino, gourmet e arte.

Entrata principale Met NYC

La preparazione è durata qualche mese, ma siamo riusciti ad organizzare una serata che in noi rimarrà una delle più emozionanti del tour americano 2011!
Ecco i protagonisti:
Luciano Zazzeri, grande chef del Ristorante La Pineta
Filippo Bartolotta, il nostro grapetrotter e animatore, incaricato di condurre la degustazione dei 12 incredibili vini e prodotti dell'eccellenza dell'artigianato italiano!
Arnaldo Caprai, Bellavista, Castello Romitorio, Romano Dal Forno, Fattoria delle Ripalte, Feudi di San Gregorio, Fontodi, Isole e Olena, Petra, Prà, Proprietà Sperino, Luciano Sandrone, Antica Dolceria Bonajuto, Aceto Balsamico Giusti, Frilli Gallery Florence

Grazie alla collaborazione con lo chef Fred Sabo e il sommelier Thierry Pradines la settimana di preparazione precedente all'evento si è svolta in un'atmosfera di gradevole accoglienza e intesa, dove tutto lo staff si è prestato ad ascoltare i suggerimenti e le richieste nostre e di Luciano Zazzeri.

Il tutto si è aperto con una serata sulla Roof Terrace del MET dove ai 40 fortunati soci del museo che sono riusciti ad aggiudicarsi la partecipazione all'evento, è stato servito un menu realizzato da Luciano Zazzeri e abbinato ai 12 vini protagonisti del nostro RoadShow.

Per tutto il mese inoltre nel "Trustees Dining Room" del MET sono stati preparati i menu che lo chef Luciano Zazzeri aveva concordato e preparato insieme allo staff di cucina e a Fred Sabo nella settimana prima dell'evento VIP.

La squadra del Met al completo con Luciano Zazzeri

Poster della Trustees Dining Room

A lavoro

nella settimana pre-evento

training dello staff 

Il successo della serata, la gioia di Luciano e l'entusiasmo degli ospiti è stato ciò che ci ha dato la carica giusta per affrontare tutte le altre tappe del RoadShow, che ci ha portato a girare l'America in lungo e in largo, incontrare alcuni tra i più famosi chef d'America, molti appassionati di vino e del gourmet nostrano, oltre a insegnarci come entrare nel cuore degli americani.
Presto il racconto di una nuova tappa!

 

21-22 gennaio 2012, L'Italia in beneficenza a Washington DC

Filippo Bartolotta negli States per animare cene di beneficenza ed eventi organizzati da Alice Waters, Joan Nathan e José Andrés con una squadra di professionisti italiani del food & beverage.

Quaranta famosi chef di Washington, New York, Philadelphia, Martha’s Vineyard, New Orleans, dalla Francia e, per la prima volta, dall’Italia, per 20 ville di Washington DC. 

Più di 200.000 dollari raccolti che verranno devoluti alle due organizzazioni americane DC Central Kitchen e Martha’s Table, che si occupano di sostenere le classi meno abbienti della città americana, offrendo loro pasti gratuiti e beni di prima necessità.

Due gli eventi principali: Saturday Night Sips e Sunday Night Suppers.

L’Italia è presente per il terzo anno di fila grazie al roadshow americano Italy at Your Table organizzato da Le Baccanti. 

Filippo Bartolotta ha coordinato gli abbinamenti dei menu di quaranta chef con una selezione di vini italiani che quest’anno erano rappresentati da Arnaldo Caprai e Graziano Prà. Nelle passate edizioni di Italy at Your Table, che lo ha portato a condurre master class ed a realizzare eventi in tutti gli Stati Uniti, Filippo è stato ospitato anche dagli chef della Casa Bianca insieme ad Alice Waters e Joan Nathan per parlare di nutrizione e del valore della dieta mediterranea.

Anche quest'anno Filippo è stato invitato da Nycci Nellis, conduttrice di "Foodie&TheBeast" a partecipare alla puntata di domenica 22 gennaio per parlare dei vini italiani e spiegare il motivo della presenza a Washington. Con lui erano presenti alcuni chef e produttori che hanno contribuito all'iniziativa benefica.

Filippo con Alice Waters durante il Sips al Newseum 

 

Poco prima dell'inizio di "Foodie&The Beast" il radio show di Dave and Nycci Nellis

Gli eventi principali: Saturday Night Sips e Sunday Night Suppers.

Saturday Night Sips, un cocktail party per circa 500 persone che si è tenuto al Newseum di Washington con alcuni luminari del mondo del cibo negli USA: Alice Waters, Joan Nathan e José Andres.

Al Saturday Night Sips sono stati chiamati a cucinare chef e mixologist, tra cui

Will Artley The Restaurant SAGE - Amy Brandwien Casa Nonna - Antonio Burrell MASA 14/Centro - Frederick de Pue 42 Degree Catering - Gianluigi Dellaccio DolciGelati - Michael Keaveny, tavola - Geoff Maites Cava Mezze - Dennis Marron Poste - Matthew Morrison Entyce - Rock Harper DCCK Kitchen Director and Hell’s Kitchen winner - Enrique Velazquez Borinquen - Kevin Villalovos Cure - Nick Wiseman DGS Delicatessen

http://www.2012sips.eventbrite.com.

Sunday Night Suppers sono venti cene straordinarie a casa di facoltose famiglie locali che quest’anno hanno visto la presenza dell’Italia sia dietro i fornelli con Benedetta Vitali del ristorante Lo Zibibbo di Firenze, sia con i vini dei produttori italiani Arnaldo Caprai e Graziano Prà. 

Tra gli chef partecipanti:

Victor Albisu BLT Steak; Mike Anthony Gramercy Tavern; Kojo Nnamdi; Elisabeth Bourgeois Le Mas Tourteron; Amy Brandwien Casa Nonna; Jeff Buben Vidalia; Jan Burhman The Kitchen Porch in Martha's Vineyard; Jennifer\ Carroll Top Chef; Teddy Diggs Home Port in Martha's Vineyard; Luigi Diotaiuti Al Tiramisu; Scott Drewno The Source; Todd Gray Equinox & Watershed; Ruth Gresser Pizza Paradiso; David Guas Bayou Bakery; Siggi Hall Siggi Hall Restaurant; Joel Hough Il Buco New York; Haidar Karoum Proof; Ris La Coste Ris; Francis Layrle Bezu; Jamie Leeds Hanks Oyster Bar; Spike Mendelsohn Good Stuff Eatery & We the Pizza; Kaz Okochi Kaz Sushi Bistro & Masa 14; Joe Palma Ritz-Carlton's Westend Bistro by Eric Ripert; Vickie Reh Buck's Fishing and Camping; Barton Seaver; Alon Shaya Domenica in New Orleans; Doug Singer; Michael Solomonov Zahav in Philadelphia; Gina Stanley Artcliff Diner in Martha's Vineyard; Nick Stefanelli Bibiana; Vikram Sunderam Rasika; Chef Vinod Indique; Benedetta Vitali from Italy; Alice Waters Chez Panisse; Robert Weland Cork Wine Bar; Spike Gjerde of Woodbury Kitchen; Paul Yeck America Eats Tavern.

http://www.2012suppers.eventbrite.com.